L'ecologia è un tema a cui l'Hotel Sonne riserva particolare attenzione sotto svariati aspetti. Ad esempio, nell'ambito di uno smantellamento parziale sono stati sostituiti gli impianti di riscaldamento, ventilazione e sanitari. Grazie a questi lavori di rinnovo e ristrutturazione, ora l'hotel dispone di infrastrutture ecocompatibili.
L'hotel-ristorante-pizzeria Sonne è gestito, nella terza generazione, dalle sorelle Petra Franca Bonetti e Maja Gardiol-Bonetti. L'edificio dispone di 20 camere doppie standard e 20 superior. L'ecologia è un tema a cui l'Hotel Sonne riserva particolare attenzione, tanto che l'intero consumo di corrente viene coperto tramite energia idrica svizzera.